近日,波尔多的天气正如其期酒一般开始变得火热起来,一股微型热浪正侵袭着波尔多地区。这也导致波尔多葡萄种植者开始担忧2011年份葡萄的生长。上周,波尔多地区温度升至30摄氏度。而对于西欧地区来说,这一高温一般出现在六月而非四月。 波尔多地区酿酒师们纷纷表示他们对于天气的担忧:炎热天气使得葡萄藤生长过快,催生葡萄花蕾,而在早春时节,这些过早绽放的葡萄花蕾极易受到春霜冻侵袭。
碧尚女爵堡(Pichon Lalande)酿酒师托马斯·铎茨南(Thomas Do Chfrom:winechina.comi Nam)也表示,春霜冻会使得葡萄花蕾凋谢。 许多酒庄主仍对1954、1991、1994这三个年份四月霜冻对波尔多产区葡萄所造成的损失记忆犹新。1991年的四月霜冻致使波尔多产区15—20%的葡萄种植颗粒无收。
然而一些酿酒师却对现天气情况保持乐观态度。佩兹酒庄(Chateau de Pez)酿酒师菲利普·莫洛(Philippe Moreau)表示,在四月出现破坏性极强的霜冻天气十分罕见。
来源:Decanter 中国葡萄酒信息网
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