“既然做梦，就做大一点。”这句台词来自热播电影《盗梦空间》。套用在温州酒商上便是，既然投资葡萄酒，就做高端点。随着温州进口葡萄酒行业的发展，有温州商人开始从葡萄酒销售进入高端投资领域，葡萄酒期货市场。

　　日前，首届全国酒类行业协会联席会暨中国(国际)葡萄酒温州论坛召开。记者从会上获悉，葡萄酒期货作为一种投资方式，被喻为“液体黄金”，正开始受到温州酒商的关注。

　　葡萄酒期货，又称期酒，是指在葡萄酒完成发酵工艺后，刚刚放入橡木桶陈酿环节，客户购买其所有权，这时客户购买的葡萄酒即称为葡萄酒期货。此时的葡萄酒尚不能饮用，还需要存放在酒窖中，经过18~24个月的陈酿之后，葡萄酒完全成熟，装瓶出窖，才能交付给客户。

　　“据了解，已经有数位温州酒商投资国际葡萄酒期货。”温州市酒类行业协会秘书长徐亮介绍，今年温州一家大型酒庄投资5000万元，购买了法国五大顶级酒庄之一玛歌酒庄的葡萄酒期货，截至目前，这批期酒价格已经涨了30%。

　　据业内人士介绍，做葡萄酒生意，目前有三种方式：购买成品酒、押注期酒或购买酒类基金，以及投资酒庄。过去温州酒商主打的是进口成品酒。在成品酒市场一路飙高的同时，葡萄酒期货也逐渐走入温州投资者的视野。期酒的出现满足了高端客户购买、消费、收藏、投资葡萄酒的需求。

　　葡萄酒期货投资对投资人的资金实力和专业水平都有着极高的要求，并非任何人都可以投资获利。据介绍，温州葡萄酒市场经过几年的培育，温州酒商经过原始的资金积累，已经有部分高端酒商具备专业知识、品味和辨别能力进入葡萄酒期货市场。

　　专家提醒，葡萄酒投资在国外被视为一项长期投资，追求长期稳定的回报，但仍有风险，不能随时变现。如果投资不慎，就有可能被“套牢”。